Die Anwendung von Shiitake ist vor allem der reichen Erfahrung der Traditionellen Chinesischen Medizin zuzuschreiben. Dort behandelt man mit Shiitake verschiedenste Krankheiten wie Bronchitis, Infektanfälligkeit, Erkältung, Diabetes, Arteriosklerose, Bluthochdruck und Durchblutungsstörungen, Rheuma, Tumorerkrankungen, Arthritis, Gicht, Migräne, Magengeschwüre und Hepatitis. Im Westen war dieses Therapeutikum lange Zeit unbekannt.
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